Се вели дека чајот е најздравиот пијалок во светот.Оние кои сакаат чај ќе се радуваат, а оние кои не пијат чај ќе почнат да го пијат.Сепак, за љубителите на чајот и за почетниците, постојат различни видови на чај со различни придобивки за секој од нив.Во зависност од видот на чајот и начинот на обработка, различните чаеви ќе донесат различни придобивки на трпезата.
Севкупно, постојат шест видови чаеви во зависност од процесот на ферментација.
Тие се:
1. зелен чај (неферментиран)
Процес на производство: Фиксација, тркалање, сушење
2. жолт чај (малку ферментиран),
Процес на производство: Фиксација, натрупаност за пожолтување, сушење
3. бел чај (благо ферментиран),
Процес на производство: Спарување и пред-венење на отворено, овенување, печење
4. улонг чај (полу-ферментиран),
Процес на производство: Венење, лесно тркалање, финално тркалање, печење
5. црн чај (длабоко ферментиран) и
Процес на производство: Венење, тркалање, ферментација, печење, повторно печење
6. темен чај (постферментиран).
Процес на производство: Фиксација, лесно тркалање, перментација на купови, финално тркалање, печење
веб: www.scybtea.com
Тел: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Време на објавување: 18-ти септември 2021 година
