ЗЕЛЕН ЧАЈ LONG JING

Карактеристики на производот

Чајот Longjing одамна е познат по својата зелена боја, убава форма, миризлив и благ вкус.Неговиот уникатен „лесен и далечен“ и „миризлив и јасен“ ненадминат дух и извонреден квалитет го прават единствен меѓу многуте чаеви, рангирајќи се на првото место меѓу првите десет познати чаеви во Кина.

Постојат десет традиционални методи на пржење со мешање во Лонгџинг: фрлање, тресење, градење, вентилатор, колапс, фрлање, гребење, туркање, стегање и мелење.Чајот со различни квалитети има различни методи на пржење со мешање.Поради разликата во еколошките услови и технологијата за готвење, Западното езеро Лонџинг е поделено во пет категории: „лав“, „змеј“, „облак“, „тигар“ и „слива“.Чајот Longjing од супер класа е рамен, мазен и правилен, со светло зелена боја, свежа, нежна и јасна арома и освежителен и благ вкус.

[4]Западното езеро Лонџинг и Жеџијанг Лонџинг, врвната класа во пролетниот чај, се рамни и мазни по изглед, со остри пука, подолги пупки од лисјата, бледо зелена боја и без влакна на површината на телото;Боја на супа светло зелена (жолта) светла;Лесна или нежна арома на костен, но малку чај со висок оган мирис;Свеж или силен вкус;Остава светло зелена, сè уште недопрена.Со падот на другите сорти на чај Longjing, изгледот и бојата на чајот се променија од светло зелена во зелена и темно зелена, телото на чајот се промени од мало во големо, а чајната лента од мазна во груба.Мирисот се промени од нежен и остар во густ и груб, а чајот од четврто одделение почна да има груб вкус.На дното на листот од тендерот пупка за стегање на листот, бојата и сјајот со бледо жолта зелена и жолто-кафеава.Чајот Longjing во лето и есен има темно зелена или темно зелена боја, со поголемо тело и без затрупана површина.Бојата на алкохолот е жолта и светла, со слаб мирис, но груб вкус и малку адстрингентна жолта основа на листот.Вкупниот квалитет на чајот Longjing е многу полош од оној на пролетниот чај од исто одделение.Механизиран Longjing чај, во моментов, постојат сите со користење на мулти-функционална машина промешајте-СРЈ, исто така има комбинација на машина и рачна помош мешајте-СРЈ.Изгледот на чајот Longjing е претежно рамен како стапчиња, нецелосен и темно зелен во боја.Под истите услови, севкупниот квалитет на чајот Longjing е полош од оној на рачно печениот чај.

Групниот вид е најраната сорта на чајот Лонџинг, а исто така е и најдобриот квалитет на чајот во моментов.Сега луѓето често велат дека чајот Западно Езеро Лонџинг на планината Шифенг е оваа сорта.Општо земено, времето за собирање групни видови е подоцна од другите сорти, околу фестивалот Кингминг.Површината за садење на оваа сорта е ограничена на областа за производство на Западното езеро, која е многу ограничена

Лонгџинг берењето чај има три карактеристики: рано наутро, два нежни, три чести.Чајџиите често велат: „Чајот е време на трева, три дена порано е богатство, три дена доцни да стане трева“.Чајот Longjing е познат и по финото и нежно берење, а рамномерноста на свежите листови ја сочинува основата на квалитетот на чајот Longjing.Присуството се однесува на берење големи и мали серии, берење во околу 30 серии во текот на годината.