ЗЕЛЕН ЧАЈ ЧАО КИНГ
Пржениот зелен чај се однесува на техниката на овенување на листовите од чајот во тенџерето со користење на мал оган во процесот на правење листови од чај.Преку вештачко тркалање, водата во листовите од чајот брзо испарува, блокирајќи го процесот на ферментација на листовите од чајот, а суштината на чајниот сок целосно се задржува.Пржениот зелен чај е голем скок во историјата на чајот.
| Име на производ | Зелен чај |
| Серија за чај | Чао Кинг |
| Потекло | Провинција Сечуан, Кина |
| Изглед | Долга, тркалезна, рамна |
| АРОМА | свеж, слаб и лесен |
| Вкусот | освежувачки, тревнат и адстрингентно |
| Пакување | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g за хартиена кутија или калај |
| 1KG,5KG,20KG,40KG за дрвена кутија | |
| 30 кг, 40 кг, 50 кг за пластична кеса или вреќа за габи | |
| Секое друго пакување според барањата на клиентите е во ред | |
| MOQ | 100 кг |
| Произведува | ЈИБИН ШУАНГСИНГ ИНДУСТРИЈА ЗА ЧАЈ, ООД |
| Складирање | Да се чува на суво и ладно место за долгорочно складирање |
| Пазар | Африка, Европа, Блискиот Исток, Блискиот Азија |
| Сертификат | Сертификат за квалитет, фитосанитарен сертификат, ISO, QS, CIQ, HALAL и други како барања |
| Пример | Бесплатен примерок |
| Време на испорака | 20-35 дена по потврдувањето на деталите за нарачката |
| Фоб порта | ЈИБИН/ЧОНГКИНГ |
| Услови на плаќање | Т/Т |
![u=3403600703,2772671762&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u34036007032772671762fm26gp01.jpg)
Пржен зелен чај поради методот на сушење зелен чај што се користи за пржење на името.Според нивниот изглед, тие можат да се поделат во три категории: долго пржено зелено, кружно пржено зелено и рамно пржено зелено.Долго прженото зелено изгледа како веѓи, познат и како чај за веѓи.Тркалезна пржена зелена форма како честички, познат и како бисер чај.Рамниот пржен зелен чај се нарекува и рамен чај.Долго пржениот зелен квалитет се карактеризира со тесен јазол, зелена боја, мирис и траен, богат вкус, боја на супа, жолта на дното на листовите.Печеното зелено е тркалезно и тесно како зрно, мирисна и силен по вкус и отпорна на пена.
Рамниот пржен зелен производ е рамен и мазен, мирисна и вкусна, како што е Западното езеро Лонџинг.Во трговската евалуација на квалитетот на чајот за веѓите, физичкиот стандарден примерок за легален чај често се користи како основа за споредба, генерално користејќи повисоки од стандардните, „ниски“, „еквивалентни“ три степени на цени
![u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u31063382421841032072fm26gp011.jpg)
Карактеристики на
Квалитетните карактеристики се: кабелот е цврст и мазен, бојата на алкохолот е зелена, дното на листот е зелено, аромата е свежа и остра, вкусот е силен и конвергенцијата е богата, а отпорноста на подготовка е добра.
Главните сорти на пржен зелен чај се чај за веѓи, бисерен чај, западно езеро Лонџинг, Лао Жу Дафанг, Билуочун, Менгдинг Ганлу, Дујун Маоџијан, Ксинјанг Маоџијан, Вузи Ксианхао и така натаму.
Класификација на пржениот зелен чај
Зелениот чај е долг и се пржи со мешање
Поради различните ефекти на механичката или мануелната работа во процесот на сушење, чајот ченг формирал различни форми како лента, тркалезно зрно, рамно со вентилатор, игла и завртка, итн. : долго пржено зелено, кружно пржено зелено и рамно пржено зелено.Долго прженото зелено изгледа како веѓи, познат и како чај за веѓи.Дизајнот и бојата на готовите производи се Јане веѓа, Гонгкси, Јуча, Иглена веѓа, Ксиу и така натаму, секој со различни квалитетни карактеристики.Јане веѓа: кабелот е тенок и правилен или неговата форма е како убава женска веѓа, бојата е зелена и ладен, аромата е свежа и свежа, вкусот е густ и ладен, бојата на супата, дното на листовите е зелена и жолта и светла;Гонгкси: Тоа е кружниот чај во долго пржено зелено.Се нарекува Gongxi по рафинирање.Обликот на честичката е сличен на чајот од мониста, тркалезното дно на листот е сè уште нежно и рамномерно;Дождлив чај: првично чај со долга форма одвоен од чајот Pearl, но сега поголемиот дел од чајот од дожд се добива од чајот за веѓи.Неговата форма е кратка и тенка, сепак тесна, со дури зелена боја, чиста арома и силен вкус.Бојата на алкохолот е жолта и зелена, а листовите се уште нежни и изедначени.Долго пржениот зелен квалитет се карактеризира со тесен јазол, зелена боја, мирис и траен, богат вкус, боја на супа, жолта на дното на листовите.
Зелениот чај е кружен и се пржи
Изгледот како честички, исто така познат како бисер чај.Обликот на честичките е кружен и цврст.Поради различните области и методи на производство, може да се подели на Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai и Yongxi Huoqing, итн. Pingqing: произведен во shengxian, xinchang, shangyu и други окрузи.Рафинираниот и дистрибуиран чај од волна е концентриран во градот Пингшуи во Шаоксинг во историјата.Обликот на готовиот чај е фин, тркалезен и цврсто споен како бисери, па затоа се нарекува „Pingshui Pearl Tea“ или Pinggreen, додека чајот од волна е наречен Pingfried Green.Печеното зелено е тркалезно и тесно како зрно, мирисна и силен по вкус и отпорна на пена.
Пржени зелен чај рамен пржен зелен чај
Готовиот производ е рамен и мазен, мирисна и вкусна.Поради разликата во областа на производство и методот на производство, главно е поделена на три вида: Longjing, Qiqiang и Dafang.Longjing: произведен во Западното езерско подрачје Хангжу, исто така познато како Западно езеро Лонџинг.Свежи лисја подигаат деликатни, барањата на униформа пупка остава во цвет, високи Longjing изработка е особено фини, со "зелена, мирисна. Квалитетните карактеристики на сладок вкус и убава форма. Знаме пиштол: произведен во Hangzhou longjing чај област околу и во непосредна близина Јуханг, Фујанг, Ксијаошан и други окрузи Дарежливи: произведени во таа округот, провинцијата Анхуи и Жеџијанг Лин ан, Чун во соседната област, со таа округот стариот бамбус дарежлив е најпознат Рамниот пржен зелен чај се нарекува и рамен чај.
Пржениот зелен чај друга класификација
Тенкиот и нежен пржен зелен чај се однесува на пржениот зелен чај направен од преработка на фини нежни пупки и лисја.Тој е главна категорија на посебен зелен чај, а најмногу му припаѓа на историскиот чај.Целиот печен зелен чај обработен со берење фини нежни пупки и листови припаѓа на нежниот печен зелен чај.Се нарекува и специјален печен зелен чај поради малиот принос, уникатниот квалитет и редок материјал.Западното езеро Лонџинг и Билуочун се и нежен и пржен зелен чај.
Процес на преработка на пржен зелен чај
Преглед на пржениот зелен чај
Производство на чај во Кина, со зелен чај за најрано.Од династијата Танг, Кина го усвои методот на парење чај, а потоа го смени во пареа зелен чај во династијата Сонг.Во династијата Минг, Кина го измислила методот на зелено пржење, а потоа постепено го елиминирала зеленото пржење на пареа.
Во моментов, процесот на преработка на зелениот чај што се користи во нашата земја е: свежи листови ① стврднување, ② тркалање и ③ сушење
Пржениот зелен чај е готов
Зелената завршна обработка е клучната техничка мерка за формирање на квалитетот на зелениот чај.Неговата главна цел е целосно да ја уништи активноста на ензимите во свежите лисја и да ја запре ензимската оксидација на полифенолите, за да добие боја, арома и вкус на зелениот чај.Два е да се испрати надвор трева гас, развој на чај мирис;Три е да се испари дел од водата, така што таа станува мека, подобрување на цврстина, лесно да се тркалаат формирање.Откако ќе се наберат свежите листови, треба да се размачкаат на земја 2-3 часа, а потоа да се доработат.Принципот на раззеленување еден е „висока температура, прво висока по ниска“, така што температурата на тенџерето или валјакот до 180℃ или повисока, со цел брзо да се уништи активноста на ензимите, а потоа соодветно да се намали температурата, така што пупката врвот и работ на листот не треба да се пржи, да влијае на квалитетот на зелениот чај, да се убива рамномерно и темелно, стари и не кокс, нежни и не сурови намена.Вториот принцип на доработка е совладување на „убиј ги старите лисја лесно, младите лисја старите убиваат“.Таканаречениот стар убие, е да се изгуби повеќе вода соодветно;Таканареченото тендерско убиство, е соодветно губење на вода помалку.Бидејќи ензимската катализа кај младите листови е силна, а содржината на вода е висока, така што старите листови треба да се убијат.Ако младите листови се убиени, активирањето на ензимот не е целосно уништено за да се добијат црвено стебло и црвени лисја.Содржината на вода во листовите е превисока, течноста лесно се губи при тркалање и лесно станува кашеста при притискање, а пупките и листовите лесно се кршат.Напротив, старите нискокрупни листови треба да се убиваат нежни, крупните стари листови имаат помала содржина на вода, висока содржина на целулоза, груби и тврди лисја, како што е убивање зелени листови со помала содржина на вода, тешко се формираат при тркалање и лесно се кршат. кога се врши притисок.Умерени знаци на зелените листови се: бојата на листовите се менува од светло зелена во темно зелена, без црвени стебла и листови, листовите се меки и малку лепливи, нежните стебла и стебла постојано се превиткуваат, листовите се стегаат цврсто во група, малку еластична, гасот од тревата исчезнува, а мирисот на чајот се открива.
![u=1422915227,2114194042&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u14229152272114194042fm26gp011.jpg)
Промешајте - испржете зелен чај
Целта на тркалањето е да се намали волуменот, да се постави добра основа за пржење и формирање и соодветно да се уништи ткивото на листот, така што сокот од чајот е лесен за варење и отпорен на варење.
Месењето генерално се дели на топло месење и ладно месење, таканареченото топло месење, е да се убијат зелените лисја без да се натрупуваат додека се месат топло;Т.н.Постарите листови имаат висока содржина на целулоза и не е лесно да станат ленти при тркалање, а лесно се користи и топло месење.Напредно нежни листови лесно се тркалаат во ленти, со цел да се одржи добра боја и арома, употребата на ладно месење.
Во моментов, покрај производството на Longjing, Biluochun и други рачно изработени чај, огромното мнозинство на чај се тркала со машина за тркалање.Односно, свежите листови ставете ги во бурето за месење, покријте го капакот на машината за тркалање и додадете одреден притисок за тркалање.Принципот на притисок е „лесен, тежок, лесен“.Тоа е прво нежно да се притисне, а потоа постепено да се влошува, а потоа полека да се намалува последниот дел од притисокот и да се матат околу 5 минути.Стапката на уништување на клетките на листовите што се тркалаат е генерално 45-55%, а сокот од чајот се прилепува на површината на листот, а раката се чувствува подмачкана и леплива.
Пржен зелен чај да се исуши
Има многу начини на сушење, некои со сушење со сушење или сушење со сушење, некои со суво пржено во тенџере, некои со суво пржено буре, но без разлика на кој начин, целта е: една, листовите врз основа на доработка продолжуваат да прават промени во содржината, подобрување на внатрешниот квалитет;Второ, врз основа на тркалање завршувајќи го јажето, подобрете ја формата;Три, испуштање прекумерна влага, спречување на мувла, лесен за складирање.Конечно, по сушењето, листовите од чајот мора да ги исполнуваат условите за безбедно складирање, односно потребно е содржината на влага да биде од 5-6%, а листовите може рачно да се скршат на парчиња.
Преглед на пржениот зелен чај
Долго пржено зелено по рафинирање за чај за веѓи.Меѓу нив, тесниот јазол во облик на веѓите на Џејн, зелената боја го украсува замрзнувањето, бојата на супата жолто зелена светла, мирисот на костен, благиот вкус, жолтото и зеленото дно на листот, како што е обликот на меурот, сивата боја, мирисот не е чист, димниот јаглен за следната датотека производи.
(1) Стандардниот примерок на чај за веѓи за извоз може да се подели на: Тежен, Женмеи, Ксиу Меи, Јуча и Гонгкси.Погледнете ја табелата за специфични дизајни и сорти.Барања за квалитет на секоја боја: нормален квалитет, без боја, без додавање на било какви мирисни или вкусни супстанци, без чуден мирис и без подмножества без чај.
(2) Чај за веѓи оценување принцип Трговска евалуација на квалитетот на чајот за веѓи, често се користи правниот чај физички стандарден примерок како основа за споредба, генерално се користи од стандардните "високи", "ниски", "еквивалентни" три оценки на цените.Оценувањето на чајот за веѓи беше извршено според табелата, земајќи го како пример Тежен степен 1.
Трговски стандард за извоз на чај за веѓи (усвоен од Шангајската компанија за чај во 1977 година)
Карактеристики на изгледот на шифрата на чајот на стоката
Специјален Zhen специјална класа 41022 нежен, цврст прав, со Miao Feng
Ниво 1 9371 фино цврсто, тешко цврсто
Ниво 2 9370 цврст јазол, сè уште тежок цврст
Јане ниво на веѓи 9369 тесни јазол
Ниво 9368 тесен јазол
Одделение 3 9367 малку дебело лабаво
Одделение 4 9366 груб бор
Без класа 3008 грубо лабаво, лесно, со едноставно стебло
Ниво на чај од дожд 8147 кратки тапи фини тетиви
Супер одделение 8117 нежни тетиви со ленти
Xiu Mei Ниво I 9400 лист со панделки
Одделение II 9376 ронлив
Ниво 3 9380 полесни тенко парче
Парчиња чај 34403 светло фино Gongxi специјален украс во боја 9377, кружен облик на кука, потешки цврсти
Ниво 9389 боја, сè уште пуштена, кружна кука, сè уште тешка солидна
Второ одделение 9417 боја малку сува, повеќе кука, квалитетна светлина
Ниво 3 9500 боја сува, празна, кука
Не - класа 3313 шуплива лабава, рамна, кратка тапа
Класификацијата на чајот за веѓите е поделена на тежината на чајот во машината за сортирање воздух;Големината на телото на чајот се одредува според големината на дупката за сито во рамната тркалезна машина
![u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u41596976493256003776fm26gp01.jpg)
Чајот е накратко
Нејзините производи од чај вклучуваат Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua чај, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, W, Lushan Yuzianw.
Еве краток опис на два производи, како што е Донгтинг Билуочун: од езерото Таиху во округот Вуксијан, провинцијата Џиангсу, најдобриот квалитет на планината Билуочун.Обликот на кабелот е фин, рамномерен, завиткан како полжав, пеко е изложен, бојата е сребрено-зелена скриена cui сјајна;Мирисот на ендоплазмата трае, бојата на супата е зелена и бистра, вкусот е свеж и сладок.Дното на листовите е нежно и меко и светло.
Златна награда Huiming: произведена во округот Јунхе, провинцијата Жеџијанг.Именуван е по златниот медал на Светската изложба во Панама во 1915 година. Обликот на кабелот е фин и уреден, шоуто Миао има врв, а бојата е зелена и украсена.Endoquality мирисот е висок и траен, со мирис на цвеќе и овошје, јасна и светла боја на супа, сладок и освежителен вкус, светло зелени и светли лисја.
Поврзани вести
Првата кинеска „прелиминарна линија за производство на зелен чај за чистење“ беше успешно развиена
Домаќин од Комитетот за земјоделство во провинцијата Анхуи, врз основа на единицата за технолошка поддршка, анхуи земјоделски универзитетски професор Ксијао-Чун Ван за проект главен експерт на одделот за земјоделство проект 948 „Карактеристичен за извозен регион за преработка на чај трансфер на технологија и индустријализација на“ се фокусира на содржината на истражувањето“ на почетокот на традиционалното чисто производство на зелен чај“, на 6 декември во округот Хју Женгнинг преку експертската аргументација на Министерството за земјоделство на организацијата.
Оваа производна линија е првата чиста линија за преработка за примарна обработка на печен зелен чај која е интегрирана со автоматизација и континуитет независно дизајнирана и изградена во Кина.Го промени статусот на работа со една машина во постојното производство на чај во Кина, го реализираше целиот процес на континуирано производство од свежи лисја до сув чај и обезбеди добра платформа за реализација на дигитално производство.Технологијата за автоматска контрола е усвоена за да се реализира дигиталната контрола на целиот процес на производство.Преку избор и искористување на чиста енергија, избор на чисти материјали за преработка, контрола на загадувањето и бучавата, како и подобрување на санитарната средина на преработувачката средина, се реализира чистата обработка.
Експертите кои учествуваат на демонстрацијата се согласуваат дека оваа производна линија ги задржала и пренесе карактеристиките и предностите на машините за преработка на нашиот традиционален зелен чај, пржен со мешање и го достигнала напредното ниво на меѓународната слична производствена линија за целокупниот дизајн. ниво, а нивото на дизајн на некои единечни машини дури достигна меѓународно водечко ниво.Раѓањето на производната линија означува дека примарното производство на пржен зелен чај во Кина навистина зачекори во ерата на чистота, автоматизација, континуитет и дигитализација.Тоа во голема мера ќе го подобри нивото на преработка на традиционалниот пржен зелен чај во Кина и ќе ја подобри способноста на кинескиот извоз на чај да заработува девизи.
